私には三歳になる息子がいる。毎日、何度となく牛乳を飲みたがる。私自身もよく飲む。日頃から食べ物についてある程度興味を持っていたのに、なぜか、牛乳について考えることがなかった。L L牛乳の常温流通化が認められ、それについて反対している人々の声を…

ただいま2023年版の講義テキストを書き直しております。概ね主旨には違いはありませんが、社会情勢が大きく変化していますので、そこに配慮して修正・加筆しております。また後で気づいた記憶違いは訂正していきます。今後ともよろしくお願いします。 2023年…